NouvElles du Mali est un site d’information dont la ligne éditoriale est dédiée aux thématiques féminines. On nous demande souvent si cela veut dire que nous ne traitons pas des sujets qui intéressent les hommes ? A ceux là nous répondons simplement que les sujets qui intéressent les femmes concernent plus les hommes. NouvElles du Mali existe justement pour apporter un peu d'équilibre dans le traitement des sujets liés au genre qui sont souvent peu estimés par les médias.
En exclusivité cette année, nous vous proposons votre nouvelle émission: A VOUS L'INFORMATION ! A vous l'information : votre émission qui va vous permettre de faire votre propre analyse des informations que vous rencontrez sur les réseaux sociaux.
NouvElles du Mali, L'information par les femmes et pour les femmes!
Le Zaban est un fruit saisonnier de chez nous riche en vitamine B et C, il pousse sous la forme de coque dans les brousses africaines.
Ce fruit commence son apparition chaque année vers le mois de mai pour disparaitre vers le mois d’août. Il peut être consommé cru ou transformé en jus.
Comme c’est la période des zabans, profitons de cela pour en faire un jus délicieux.
Ingrédients pour environ 1 litre et demi de jus :
- 6 zaban moyen,
- Eau : 1 litre
- Jus d’ananas : 30cl
- Noix de muscade : une pincée,
- Eau de fleur d’orange : 15 gouttes
- Sucre (suivant votre préférence) : ½ kg
Préparation
Simple et rapide. Avant toute préparation, se laver proprement les mains.
1ère étape : laver convenablement les zabans, les ouvrir et verser les graines dans une casserole. Ajoutez l’eau et presser les graines dans l’eau jusqu’à ce que le jus soit bien coloré et concentré.
2ème étape : Mettre le jus sur feu et porter à ébullition. Dès que vous observez les premières bulles retirer du feu. L’objectif de cette étape est juste de tuer les microbes pour une meilleure conservation.
3ème étape : laisser refroidir le mélange et ajouter le jus d’ananas, la pincée de muscade, l’eau de fleur d’orange et les sucre. Remuer bien et mettre au frais.
Votre jus est prêt à être dégusté !
la semaine prochaine semaine, retrouvez la recette de pop -corn en boules.