NouvElles du Mali est un site d’information dont la ligne éditoriale est dédiée aux thématiques féminines. On nous demande souvent si cela veut dire que nous ne traitons pas des sujets qui intéressent les hommes ? A ceux là nous répondons simplement que les sujets qui intéressent les femmes concernent plus les hommes. NouvElles du Mali existe justement pour apporter un peu d'équilibre dans le traitement des sujets liés au genre qui sont souvent peu estimés par les médias.
En exclusivité cette année, nous vous proposons votre nouvelle émission: A VOUS L'INFORMATION ! A vous l'information : votre émission qui va vous permettre de faire votre propre analyse des informations que vous rencontrez sur les réseaux sociaux.
NouvElles du Mali, L'information par les femmes et pour les femmes!
Dans notre recette de la semaine, nous vous proposons une recette assez spéciale de jus de pain de singe communément appelé au Mali « Ziranai ».
Le pain de singe est un fruit qui provient du Baobab, un arbre sauvage très fréquent en Afrique de l’ouest. Sa saveur est acidulée et peut se manger directement sans cuisson ou tout simplement réduit en poudre. On peut en faire de succulents mets mais aussi on le boit en jus.
Pour préparer notre jus de zira, nous avons besoin de :
Ingrédients
- ½ kg de zira en poudre ;
- Une boite de grande taille de lait concentré sucré (200g) ;
- 5 sachets de sucre vanille ;
- 1 sachet de « Foster clarck » saveur mangue pour parfumer le jus ;
- Un peu de sucre selon vos gouts.
Préparation (facile)
Après avoir tamisé la poudre de pain singe, on y ajoute trois litres d’eau et on remue la composition. On fait chauffer le tout une dizaine de minutes. Avant ébullition, on récupère le jus et on le tamise à nouveau. On y ajouter le lait, le sucre vanille, et le sachet de « Foster clarck » saveur mangue. On rémue le tout et c’est prêt !
Laisser refroidir avant de consommer.
Bonne digestion !!!
Rokiatou Diarra Traoré pour Nouvelles du Mali